什么是酿造科学学位？
酿酒师是科学家。啤酒是他们的主题。酿造科学中的学位课程教科学 - 和艺术 - 制作啤酒。典型的课程专注于啤酒，配方配方的原料和成分，识别不同啤酒，分析和评估质量，生产技术和流程，啤酒业务以及啤酒的历史。
酿造科学是基于化学，生物化学，微生物学和化学工程。在酝酿科学中，在其幽默的水平上赚取学位，关于回答这个问题，“是什么让这种啤酒味道如此美好？”
计划选项
酿造科学证书 - 四到六个月的持续时间
证书计划仅教授专业的主题。他们专注于酿造科学的基本原则，并为某些入门级角色做好准备。
酿造科学副学位 - 两年持续时间
酿造科学助理计划将主要课程与英语文学和社会科学等课程中的一些文科课程结合在一起。具有此副学士学位的毕业级通常有资格获得该领域的大多数入门级工作。
学士学位酿造科学 - 四年持续时间
酿造科学学士学位是该领域最全面的凭证。此级别的程序包含更广泛的实验室经验，通常是实习/实习组件。毕业生拥有酿造科学学士学位有资格获得监督和管理职位。
尽管上面描述的差异，但酿造的科学课程就是如下所示的核心：
•酿造介绍 - 啤酒和酿造史，酿造行业的演变，啤酒的历史作用，营养，酒精对人体的影响，负责任的酒精
•酿造I - 啤酒制作的基本原理，啤酒的四种基本成分：水，麦芽，啤酒花和酵母，酿造设备的介绍操作和维护
•感官评估和成分 - 各种成分如何影响啤酒的风格和质量，检测和识别所需的产品特征和感知的缺陷，感官感知的生理和心理学，评估和描述啤酒质量的元素使用正确的术语
•酿造化学 - 啤酒生产中使用的不同类型的化学品，发酵和啤酒过滤;气体和液体，热力学，pH和压力的性质以及它们如何影响啤酒厂生产过程和啤酒质量;测量和监测啤酒的化学性质
•酿造II - 选择用于酿造的成分，进一步动手在酿造设备操作和维护方面
•酿造微生物学 - 酵母和其他微生物在酿造过程中的作用，酵母代谢以及它如何影响发酵过程和成品啤酒风味
•酿造设备和技术 - 商业啤酒制造业中使用的运营和加工设备;泵，过程自动化和公用事业;啤酒厂安全和卫生，环境问题和食品安全法规
•介绍整理和包装 - 与啤酒澄清有关的储存和不同类型的过滤器;碳酸化方法和啤酒稳定包装;装瓶，罐头和啤酒
•酿造III - 先进的酿造技术，实践运营和控制酿造设施
•先进的整理和包装 - 先进的过滤技术和过滤器设计，使用各种碳化和澄清方法，啤酒稳定方法
•计算和配方配方 - 在啤酒食谱中开发啤酒食谱，谷物和啤酒花使用率，使用计算来制定啤酒厂的饮料水平来制定精确的酒精水平
•酿造行业 - 啤酒行业的范围及其对社区的影响和经济，政府监管机构，行业贸易组织，分销和集装箱管理系统yabo亚搏体育
•商业道德 - 雇主 - 雇员关系，风险分析，职业和产品安全，环保，跨国实践
•产品评估和判断 - 根据概况，质量和潜在缺陷的类别评估啤酒的感官属性;组织感官面板（测试人员组），参加啤酒比赛的策略
•酿造IV - 学生开发反映各种季节性和专业啤酒的食谱，应用啤酒制作技术创建签名啤酒，并完成每个产品的分析和报告
•啤酒营销和销售 - 啤酒营销，促销和销售
•啤酒厂管理业务规划 - 啤酒厂业务规划包括管理和调度员工，法律合规性和记录保存
类似于酿造科学的程度
农业
本学科的学位课程教学学生关于一般农业的一个或多个方面。课程可能会涵盖农场管理，作物科学，畜牧业，农业技术，土壤科学和食品分布等主题。
农艺学
该领域的学位课程教会学生如何调查作物的增长和行为，新植物的发展，滋养它们的土壤和营养素，以及对害虫和疾病的控制。
生物化学
生物化学的焦点是生物化的化学过程和反应。生物化学家将生物学和化学的原则应用于许多不同部门的问题，包括环境，医学和健康，工业和制造，农业，生物燃料和海洋科学。
生物技术
在这一领域的专业学习工程和生命科学创造新产品 - 例如疫苗，药物，植物生长激素，以及用于农业，工业和环境行业的食品添加剂。
化学
化学涉及识别弥补物质的物质。化学学位课程专注于调查这些物质：它们的性质;他们如何互动，结合和改变;科学家如何使用化学过程来形成新物质。
食物科学
食品科学学位计划的主题跨越生物化学，生物化学和化学工程。学生学习如何应用这些基础来检查食物特性并开发可持续的食物。
园艺
该领域的学位课程教导了培养水果，蔬菜，花和/或观赏植物的科学和艺术。园艺学生了解植物生物学和营养，土壤科学和温室和幼儿园管理。
土壤科学
土壤科学学位课程专注于土壤的形成，生态和分类。学生参加种子科学，肥料，地质，杂草科学和遗传学的课程。
你将学习的技能
酿造科学毕业生与各种可转让技能一起远离学习，包括以下内容：
•会计
•注意详细/练习标准/协议
•与同事和客户沟通
• 库存管理
•解决问题和故障排除
•生产和规划
• 项目管理
• 销售和营销
•软件使用
你能用酿造科学学位做什么？
由于学位的特殊性，酿造科学的毕业生倾向于直接在现场工作，通常是：
•微生物/工艺啤酒厂
•商业啤酒厂
•特色啤酒和葡萄酒商店
•酿造科学教育计划
根据他们的雇主和其立场的具体职责，酿造科学毕业队可能会持有各种标题。这里有些例子：
•BREWMASTER.
•助理啤酒
•酿酒师
•啤酒厂经理
•啤酒厂供应链经理
•酿造主管
•Cellar Manager
•味道专家
•头酿酒师
•铅啤酒
• 运营经理
•包装引线
•质量保证专家
•质量控制专家
•品尝休息室经理
