专业技巧
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食品科学与技术是一个学位类别,包括以下常见学位:
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食品科学学位课程的主题跨越了生物学,生物化学和化学工程的领域。学生学习如何应用这些基础来检验食物的特性和开发可持续的食物。课程的主题如下:
•营养
•食品的保存和储存
•食品包装
•食品中的化学添加剂
•食品安全
•毒理学
•食品加工
•食品细菌食品科学项目的目标是培养以下专业人才:
•评估食物的营养价值、风味、质地和颜色
•检测食品中可能有害的细菌
•改善食品工业生产流程和标准