食品准备工人是做什么的?

什么是食物制备工人?

食品准备工人在指导下完成许多日常工作烹饪的厨师,厨师或者食品监督员。他们准备冷食、切肉、削皮和切蔬菜、冲泡咖啡或茶，以及做许多其他的工作。

食品准备工人是做什么的?

食品准备工人在厨师、厨师或食品监督员的指导下执行例行的、重复的任务。为了帮助厨师和其他厨房工作人员，他们将蔬菜切片、切丁、制作沙拉和凉菜，为复杂的菜肴准备食材。食品准备工人通常做以下工作:

• 清洁和消毒工作区域、设备、器皿和盘子
• 称量配料，如肉和奶酪
• 准备新鲜的调味品，包括生菜、西红柿和洋葱
• 切肉、家禽和海鲜，为烹饪做准备
• 混合沙拉原料
• 将食物储存在指定的容器和储存区域，以防止变质
• 记录食物和食物储存区域的温度
• 将食物托盘放在食物加热器上，以便立即食用

虽然大多数食物准备人员帮助准备食物，但也有一些人负责取回烹饪用具、锅和平底锅，或清洁和储存其他厨房设备。其他常见的职责包括保持沙拉吧和自助餐桌的库存和清洁。那些在酒店或提供全方位服务的餐厅工作的人经常使用汽水机、咖啡机、浓缩咖啡机和卡布奇诺机为顾客准备饮料。在快餐店，食品准备工作人员可以接受顾客的订单，并使用收银机处理付款。在一些厨房，食品准备工人使用各种商业厨房设备，如商业洗碗机，搅拌机，切片机，研磨机和烤箱。

食品准备工人的工作场所是什么样的?

食品准备工人受雇于餐馆、酒店和其他提供食物的地方，如杂货店、学校、医院和自助餐厅。他们经常在清晨、深夜、周末或假日工作。工人们必须能够在大部分工作时间里站着准备食物、清洁工作区域或从炉子上搬起沉重的锅。厨房里快节奏的环境可能会让人紧张不安，尤其是在用餐高峰期。