家禽养殖户做什么?

什么是养家禽的人?

家禽养殖户饲养家禽，如鹅、鸭、火鸡或鸡，目的是养殖肉或蛋以供销售和消费。家禽养殖户通常只饲养一种家禽，超过一半的家禽养殖业都是养鸡。

养家禽的人做什么?

农民一般可以饲养四种家禽:

鸡
最常见的家禽养殖场是养鸡。人们饲养鸡是为了得到蛋或肉。鸡农负责确保他们的鸡舍定期清理所有粪便，以降低在鸡中传播疾病的风险。他们还确保鸡在早上有新鲜的饲料和水。农民们每天会在鸡舍里散步几次，有两个原因:他们希望鸡能习惯人类，这样农民就可以检查是否有生病或受伤的鸡。他们还确保鸡笼的通风和温度是鸡的理想水平。

有些鸡可能一辈子都待在仓库里。在这里，它们被喂食、浇水，然后被运到生产厂屠宰。在一些农场，鸡被归类为自由放养，这意味着它们可以自由地在一个封闭的空间，如田地。这两种栖息地各有优缺点。

在过去的几年里，人们对合乎道德的养殖家禽的需求有所增加，这包括足够的医疗保健和足够的漫游空间，鸡可以在那里相互交流、栖息和啄食它们觉得有趣的东西。让鸡能够表达它们的正常行为是很重要的。许多家禽消费者不再愿意支持那些过度饲养家禽或虐待家禽的大型商业农场。

鸭子
商业养鸭场的运作类似于养鸡场。因此，鸭肉生产是一项需要投入时间和金钱的全职业务。虽然与养鸡业相比，养鸭业规模相当小，但随着全球需求的增加，养鸭业正在迅速扩张。这使得养鸭对那些想以养鸭为职业的人来说是一个有吸引力的选择。家鸭有40多个品种，但北京鸭是最常见的蛋和肉品种(不要与北京烤鸭混淆)。

典型的职责包括提供水和饲料，监测饲料消耗，清洁生活区和保持特定的卫生标准，监测温度和湿度，跟踪增长率和记录死亡率。鸭子被喂食富含维生素和矿物质的玉米和大豆，它们的饲料不含动物副产品。几乎所有的鸭子都在室内饲养，以保护它们免受捕食者的侵害，并收集它们的粪便，这些粪便被选择性地用作其他地方的肥料。

鹅
美国几乎所有地区都饲养鹅，尽管它们只占家禽总数的0.2%。在大型鹅养殖场，鸟的数量在3000到4000只之间，在最小的农场大约有500只鹅。

饲养鹅主要是为了生产肉类，因此选择繁殖鸟是基于它们生长快、成熟早、身体多肉。鹅的品种有差异，因此应评估它们的特性，以便最好地满足生产商的要求。如果饲养鸟类是为了繁殖，那么产蛋量和繁殖效率是需要考虑的重要因素。如果饲养鹅只是为了市场，市场的肉类生产和身体要求是非常重要的。

对商业鹅幼鹅需求的增加导致了大型农场的建设，在这些农场中，鹅在受控条件下饲养在家禽房里，并配有自动喂食和浇水设备。鹅非常耐寒，不易感染许多常见的家禽疾病，因此通常不需要药物饲料。

火鸡
今天生产的所有商业火鸡都是白色宽胸火鸡品种。大多数火鸡都饲养在环境控制的谷仓式结构中，可以保护它们免受恶劣天气和捕食者的侵害。

一个普通的火鸡农场一年生产三次，生产六七千只火鸡。一个孵卵场将饲养繁殖火鸡生产鸡蛋，这些鸡蛋被收集、消毒并运往火鸡孵化场。然后，孵化场将这些蛋孵化成小火鸡(或雏鸡)，然后将它们运到商业火鸡农场，在那里它们被安置并成长为成年火鸡。一旦火鸡达到所需的市场重量，它们就会被运送到加工机。这种生长周期通常持续到火鸡长到10-18周龄。

家禽饲养员的工作场所是什么样的?

许多家禽养殖户拥有自己的农场，特别是那些只有几百只家禽的小规模农场。更大的设施能容纳成千上万只鸟，就会有更多的农民来饲养它们。

家禽养殖户每周工作七天，有时甚至一整天，以确保他们的家禽得到照顾。为了防止疾病的传播，农民在进入鸡舍之前要非常干净，这是非常重要的。他们的大部分工作都在鸡舍外或鸡舍内进行。