酿酒师是做什么的?

什么是酿酒大师?

棕色啤酒，淡色啤酒，拉格啤酒，波特啤酒，黑啤酒，比尔森啤酒和博克啤酒。这些都是各种类型的啤酒，每一种都有自己独特的配方。

酿酒师负责所有与酿造啤酒有关的事情，包括选择原料，创造独特的啤酒配方，准备啤酒混合物，以及监督发酵过程。全面了解酿造过程是必须的，因为每个方面都必须监督。

酿酒大师是做什么的?

那些有兴趣成为酿酒大师的人必须拥有的不仅仅是对啤酒的热情;他们必须愿意获得关于如何生产的广泛知识，这需要多年的经验。他们还需要奉献精神和耐心来积累相应的技能和职业经验。

酿酒师的工作职责包括:
-检查样品的温度和质量
在质量保证过程中记录记录
-与实验室人员进行进一步的测试以改进产品
-对设备或工艺进行调整
-纠正测试过程中发现的问题
与供应商和供应商互动，发展积极的工作关系
管理资源和人员以达到目标
-开发啤酒配方，并确保它们对特定市场有吸引力

酿酒大师把质量看得比什么都重要;他们长时间工作，以确保他们生产的产品是高质量的。酿造啤酒涉及几个化学过程:

• 首先，为啤酒选择原料;酿酒师经常尝试独特的材料来酿造独特的啤酒。最终产品的味道、颜色和质地取决于这些不同的成分。

• 其次，酿酒师将他/她所选择的食材组合在一起，创建一个食谱。碳水化合物成分被碾碎成更细的颗粒，然后放入热水中使味道渗出，形成一种叫做麦汁的产品。酿酒师经常会有创意，他们可能会在这个过程中做出改变，比如延长渗透时间，以帮助进一步区分最终产品。啤酒花添加量的变化是酿酒师酿造独特风味啤酒的另一个因素。

• 第三是发酵过程，将酵母添加到麦芽汁中，让它攻击糖。在整个发酵过程中必须仔细监测酵母的添加量。

几天后，酵母将糖转化为酒精和二氧化碳。发酵后的啤酒被剩余的酵母混浊，在储存前经常被过滤。巴氏消毒或过滤是用来完成这一努力。

酿酒大师的工作场所是什么样的?

酿酒师可能在小型啤酒厂工作，在那里他们可以亲自酿造和发酵啤酒，清洗水箱，甚至管理财务。

在规模较大的商业酿酒厂中，酿酒师经常监督一组工人处理酿造啤酒的日常工作，同时保持质量标准，管理库存和品尝最终结果。