餐厅经理做什么？

什么是餐厅经理？

您想在酒店业工作吗？您是否以细节为导向和有条理？您可能需要考虑担任餐厅经理的职业！

餐厅经理是餐厅的“面孔”。他们的主要责任是处理客户服务问题，确保从厨房出来的食物质量是最好的，为员工组织工作时间表，并确保一切都尽可能顺利，平稳地运行。

餐厅经理做什么？

餐厅经理的职责可能会根据业务而有所不同，但通常包括监督食物准备，检查服务的质量和大小，订购和组织食物和饮料供应，维护设备，遵守健康和安全预防措施，并采取健康和安全预防措施确保根据某些标准清洁厨房和用餐区，保留健康检查员的记录，并解决员工和客户问题。

有时，职责还将包括小细节，例如订购鲜花或桌子的蜡烛。此外，餐厅经理通常负责面试，招聘和监督新员工的培训，以及组织轮班，促进良好的团队合作，付费员工和分裂技巧。

餐厅经理需要培养的一个极为重要的技能是出色的客户服务。归根结底，餐厅的目的是提供出色的客户服务，以便客户返回并告诉他们的朋友和家人他们的积极经历。

因此，重要的是客户以专业和友好的方式获得及时的服务。餐厅经理需要提供足够的员工，以使客户不要不必要地等待。无论客户多么不合理，经理都需要拥有专业知识和耐心来处理任何问题。他们的工作是纠正现有问题并避免任何不良评价。

餐厅经理通常也是业务的所有者，这意味着他们与厨师紧密合作，选择食谱并编译菜单。成为所有者还将要求餐厅经理善于计划和平衡预算，检查一切都在井井有条和帐户平衡上。在更大的企业中，他们经常计划营销活动和有助于满足销售的策略。

餐厅经理的工作场所是什么样的？

餐厅经理有各种各样的工作环境可供选择。这些可以包括小型家族餐厅，高尔夫球场，度假村或大型国际餐厅和酒店连锁店。